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La almendra es la semilla comestible del fruto del almendro dulce, de color blanco brillante envuelta con una cubierta marrón rojiza. Se consume como fruto seco, dulce o salado. Son ricas en fibra, proteína, grasas saludables, hierro, calcio, magnesio, entre otros. La versión laminada es ideal para utilizarse en granola, fruta, ensaladas y repostería.