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Información del producto
La Picanha, o punta de anca entera, es un corte de carne brasileño altamente valorado tanto por su sabor como por su textura. Este corte proviene de la parte superior de la cadera del animal, caracterizado por una generosa capa de grasa en uno de los lados que se traduce en una jugosidad excepcional cuando se cocina. La Picanha se destaca por la simplicidad de su preparación, que resalta sus cualidades naturales, ofreciendo sabores ricos y una carne tierna, pero con una textura firme que es un placer masticar.