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La miel presenta un alto contenido de carbohidratos, también contiene proteínas, principalmente como enzimas y aminoácidos. Tiene un alto poder antibacteriano, es una fuente natural de antioxidantes, los cuales son efectivos para reducir el riesgo de enfermedades del corazón, sistema inmune, cataratas y diferentes procesos inflamatorios. Es un endulzante natural y además ayuda a la conservación de otros alimentos