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Información del producto
El filete de robalo es una pieza de pescado blanco muy valorada por su sabor delicado y su textura firme pero suave. Este pez, que habita tanto en aguas saladas como en ríos y estuarios, presenta una carne de color blanco a ligeramente rosado, con un contenido graso moderado que le aporta jugosidad. El robalo se caracteriza por su versatilidad en la cocina; puede ser cocinado de diversas maneras, como a la parrilla, al horno, a la plancha o en salsas. Su sabor neutro permite que se combine bien con una variedad de ingredientes, como hierbas frescas, cítricos, especias y salsas ligeras. Nutricionalmente, el filete de robalo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasas saturadas y rico en nutrientes como el fósforo y las vitaminas B12 y D. Su perfil saludable lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada. Al servir, el filete de robalo se presenta de manera elegante, a menudo acompañado de guarniciones como puré de patatas, vegetales al vapor o ensaladas frescas. Su atractivo visual y su sabor refinado lo convierten en un plato perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar en familia.