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Jean Baptiste Grenouille es el protagonista de esta historia, un hombre –irónicamente carente de olor– cuya pasión por los aromas corporales lo lleva a convertirse en un inigualable aprendiz de perfumista; sin embargo, es también este ímpetu el que lo lleva a convertirse en asesino, pues descubre que para la elaboración del mejor perfume es necesario extraer la fragancia corporal de veinticinco mujeres.