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El aceto, vinagre de Módena o vinagre balsámico es un tipo de vinagre de origen italiano, producido a partir de uvas de distintas sepas. se cateteriza por su Sabor fuerte, dulce de color oscuro y con notas de caramelo frutas cocida. Condimento Ideal para la preparaciones de vinagretas de ensaladas, o preparaciones de salsas para carnes