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Pizza de Masa artesanal hecha a la parrilla, Salsa Pomodoro casera, queso mozzarella, costilla Ahumada, tocino bañado en salsa de feijoa , Ají dulce y salsa de cilantro y naranja
Hamburguesa con 150gr de carne certified angus, sobre pan de papa, acompañado de queso paipa, tocino ahumado laminado, manzana parrillada, cogollo europeo, alioli de canelazo y acompañado de papa a la francesa.
Pan de masa madre barnizado con una sala de romesco de frutos silvestres acompañado de brisket ahumado por 12 horas, kale crocante, suprema de naranja y toronja, papas a la francesa y alioli de la casa
Pan brioche, chorizo argentino, chimichurri carbonizado, dip de queso crema y pimentones asados, aguacate y supremas de toronja, acompañado de papas a la francesa yBBQ de borojó y aguardiente
Pizza con Masa artesanal de 30 cms hecha a la parrilla, Salsa Pomodoro casera , Queso mozzarella , Brisquet ahumado bañado en BBQ de borojo, Cebolla ocañera , Albahaca y Tomate perla
Costilla de cerdo tipo St Louis, ahumada por 8horas y finalizada en parrilla caramelizada con BBQ de borojó y aguardiente. Acompañada de papas a la francésa.
Típico Calentado paisa, llevado a la alta cocina, preparado a las brasas: Frijoles, arroz, Hogao, Huevo frito, Laminas de tocino, aguacate y tomate perla
Pancakes con miel de poleo, 2 huevos fritos, tocino ahumado crocante.
Clasica tortilla de huevo con cebolla y cascos de papa nativa
Pan artesanal bañado en infusion de cítricos colombianos, con mermelada de frutos silvestres y queso feta. finalizada con espuma de coco y mantequilla de naranja y curcuma
Cogollo europeo, palmito, berenjena, duraznos y crimini hechos a la brasa, aderezados con una vinagreta de tomate san marzano y proteína a elegir.
Mezclum, aceituna negra, supremas de naranja y toronja, tomate perla, garbanzo crocante, rábano, aguacate y queso feta aderezada con vinagreta de la casa y proteína a elegir opcional.
Berenjena asada rellena de cebolla rostizada, espuma de leche de coco, durazno, aceitunas negras sobre una cama de puré de verduras rostizadas y finalizado con ajonjolí garapiñado y salsa yuzu.
150 gr de filete de pollo con arroz, papas a la francesa y ensalada + guandolo de maracuya
150 gr de filete de Carne de Res con arroz, papas a la francesa y ensalada + guandolo de maracuya
Ajiaco: Papa nevada, papa capira, papa criolla, Pollo desmechado, mazorca, arroz, aguacate, banano, alcaparras y crema de leche + Guandolo + Cocada
Sopa + Posta sudada + papa+ yuca + arroz + ensalada de la casa + Guandolo + Cocada.
Sopa de Mondongo con costilla , arroz, aguacate, arepa, banano + Guandolo + Cocada
Cazuela de frijoles, maduro, chicharrón, Maíz tierno, carne desmechada, arepa, chips de arracacha , aguacate + guandolo + cocada
Cremosa tarta de queso manchego servida sobre una cama de crumble de galleta chusquita y zarzamoras frescas, finalizada con miel de poleo.
Gaseosa
Agua
Aguas
Gaseosas
Sobre Hijo Del Fuego | |
Dirección | Cra. 43A #1 Sur-150, El Poblado, Medellín, El Poblado, Medellín, Antioquia, Colombia |
Especialidad | Típica |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Horario de Apertura | 08:15:00 |
Horario de Cierre | 16:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 20:00 |
| Martes | 08:15 - 16:45 |
| Miércoles | 08:15 - 16:45 |
| Jueves | 12:00 - 21:00 |
| Viernes | 12:00 - 22:00 |
| Sábado | 12:00 - 22:00 |
| Domingo | 09:30 - 17:30 |
Preguntas frecuentes
