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Crema vegetariana de pesto con albahaca, moringa, grana padano, reducción balsámica de tomate de árbol, acompañada de pan en masa madre tostado.
Crema vegetariana de zanahoria con jengibre, cúrcuma, pesto de moringa y complemento a elegir.
Tomates confit con reducción balsámica de tomates de árbol, miel de whisky, chile, dukkah: frutos secos: nuez, maní, especias de la casa, mezclum y picante ligero.
Arepas veganas verde, amarilla y rosa de maíz, acompañadas de hogao, fríjoles caraotas y guacamole.
Crema vegana, vegetariana con espárragos, espinaca, hierba buena, apio en fondo de vegetales de temporada, decorada en semillas de calabaza, dukkah, acompañada de pan de masa madre y complemento a elegir.
Frutas de temporada con granola y yogurt griego .
Totopos veganos horneados con proteína a elegir, salsa verde, aguacate, cebollas encurtidas, crema agria de marañones, frijoles caraotas y cilantro.
Tacos en tortilla de maíz nixtamalizado con salmónadobado en salsa asiática, naranja, aguacate, repollo morado y mayonesa sriracha de la casa, ligeramente picantes, 3 pz.
Waffle con pollo apanado, miel de whisky, mayonesa sriracha, acompañado de sandia cítrica, pan crispy, nueces y maní sin gluten.
Sándwich en pan brioche con pollo crispy, tocineta, queso fundido, mayonesa de sriracha y miel.
Waffle vegetariano con almidón de yuca, maíz, queso, huevo criollo, acompañado de complemento a elegir.
Tostada con 2 huevos pochados, pan de masa madre, aguacate, yogurt griego, salmón ahumado, salsa holandesa de marañones, nueces y maní.
Bowl de falafel con remolacha, stir fry de kale, zanahoria, cebolla, pimentones, hummus de hierbas, salsa holandesa de marañones y dukkah de frutos secos de la casa. vegetariano.
Dos pancakes de harina de plátano popocho, yogurt griego, salsa vegana de chocolate, crumble de red velvet, banano y frutos rojos.
Albóndigas veganas, vegetarianas con proteína al gusto, gratinadas al horno, sobre salsa napolitana de la casa y acompañamiento a elegir, 5 pz.
Albóndigas de carne magra molida 200 gr, gratinadas al horno con salsa napolitana de la casa y acompañamiento a elegir, 5 pz.
2 Huevos orgánicos vegetarianos revueltos, acompañados de pan de masa madre y preparación a elegir.
Pudín vegano en bebida vegetal con vainilla, manzana, espirulina, compota de uchuva, nuez, mantequilla de maní, banano, frutos rojos, granola gea y salsa de chocolate, sin gluten.
Crema helada vegana con açaí, banano, kiwi, mango, granola gea, nuez, mantequilla de maní y salsa de chocolate de la casa, sin gluten, porción personal.
Brownie vegano de batata con mantequilla de maní, salsa vegana de chocolate, mermelada de guayaba, limoncillo, helado vegano y frutos rojos de la casa, porción personal.
Bizcochuelo libre de gluten con crema vegana de chocolate, crema de vainilla a base de marañones y semillas garrapiñadas de la casa, porción personal.
Pan de masa madre con bananos marinados en miel de whisky, chai, acompañada de mascarpone de vainilla, crumble de red velvet, segmentos de naranja y fresas, porción personal.
Smoothie con frutos del bosque de la casa, bebida de almendras y especias caseras, 16 oz.
Smoothie con vegetales verdes de la casa, mango, banano, papaya y jengibre en bebida de almendras, 16 oz.
Smoothie con frutos amarillos: naranja, mango, piña, especias de la casa y bebida de almendras, 16 oz.
Bebida de la casa con zumo de naranja, syrup de mora en soda de frambuesa y rosas, 16 oz.
Bebida de la casa con uchuva, naranja, mango en soda de limón y hierbabuena, 16 oz.
Bebida de la casa con syrup de clavo de olor, manzana verde en soda de sandía y albahaca, 16 oz.
Americano sobre espresso de café premium colombiano, 16 oz
Café latte en leche deslactosada con espresso, 16 oz.
Bebida de la casa con hierbas y frutas de temporada en prensa francesa, 16 oz.
Bebida de la casa con vino rosado, aperol y frutas de temporada, jarra de 1 l.
Sobre Gea | |
Dirección | Montaña plaza |
Especialidad | Saludable |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 09:00:00 |
Horario de Cierre | 18:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 09:15 - 17:30 |
| Miércoles | 09:00 - 17:45 |
| Jueves | 09:00 - 17:45 |
| Viernes | 09:00 - 18:30 |
| Sábado | 09:00 - 18:30 |
| Domingo | 09:00 - 17:30 |
Preguntas frecuentes
