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Papas amarillas horneadas con queso crema y pique de lulo.
Pan ciabatta sourdough con langostinos salteados, tomate concassé, albahaca y salsa romesco de pimentones rostizados.
Sopa con tomates frescos asados, tomate concassé y tostada de pan ciabatta.
Sopa de zapallo con jengibre, leche de coco, almendras fileteadas y tostada de sourdough.
Empanadas argentinas horneadas con lomo y chimichurri, 3 piezas.
Base de garbanzos con ración de pan artesanal.
Base de berenjenas parrilladas con ración de pan artesanal.
Ensalada de camarones, langostinos salteados, mezcla de verdes orgánicos de la casa, mango salteado, trozos de aguacate, choclo, tomates cherry y dressing frutal.
Ensalada de láminas de salmón gravlax, aguacate, quinoa, mix de vegetales de temporada, zucchini, tomates confitados, huevo poché, verdes orgánicos de la casa y dressing frutal.
Omelette con tomate y albahaca, tostada de pan artesanal con semillas de la casa.
Waffle de harina de avena con fresas, banano y miel.
Pan de bono de la casa, 1 pz.
Omelette con jamón york y queso mozzarella.
2 Tostadas al estilo francés, acompañadas de confitura tibia de peras al vino tinto, miel de maple y almendras fileteadas.
Pan irlandés de choclo y dip de cream cheese.
Waffles libres de gluten, base de harina de arroz con queso pepper jack cremoso de aguacate y huevo poché.
Arepa de maíz con semillas de chía, tomate concasse, albahaca, aguacate, salsa rústica de vegetales de temporada asados y topping a elegir.
Roll de canela, nueces de nogal y sticky.
Hojaldre relleno de queso, 1 pz.
Pan de chocolate, 1 pz.
Tostada de bagel con láminas de aguacate, salmón ahumado y huevo poché.
Plato combinado con tres frutas de temporada.
Omelette con hongos crimini grillados y queso fior di latte de buffala.
Omelette con jamón serrano y queso gouda madurado.
Granola integral con frutos secos, yogur sin azúcar, butterfly pea flower, fresas, rebanadas de banano y miel.
Huevos revueltos con tostada de pan artesanal y semillas de la casa.
Calentao con cereal y proteína a elegir, huevo poché, hogao, frijoles nima y tostada de pan sourdough. (si eliges tofu por favor infórmanos si deseas o no huevo ya que por defecto se toma como vagano y no se envia huevo sino lo aclaras).
Risotto de arroz carnarolli, leche de coco, zucchinis, queso parmesano, camarones, langostinos salteados en mantequilla de coco y limón.
Milanesa de pollo con panko, avena, ensalada de verdes orgánicos, zucchinis horneados, crema de guacamole y guarnición a elegir.
Lasaña a base de láminas de papas nativas, boloñesa de soya, bechamel de leche de almendra, salsa napolitana, ensalada de verdes orgánicos, choclo, pimentón e ingrediente a elegir.
Pasta corta con salsa de tomates, pesto, queso parmesano e ingrediente a elegir.
Salmón rosado con sal marina, sumac, puré rústico de papa amarilla, babaganoush y brócoli rostizado con ras el hanout.
Milanesa de berenjena con panko, avena, ensalada de verdes orgánicos, zucchinis horneados, crema de guacamole y guarnición a elegir.
Wok de camarones con trozos de salmón rosado, arroz integral, cebolla morada, zucchini, zanahoria y arvejas salteadas en salsa teriyaki.
Curry preparado con leche de coco, mezcla de especias, arroz, jazmín, cilantro, maní y proteína a elegir.
Langostinos con camarones salteados en hogao cremoso, arroz parbolizado, coco orgánico del magdalena, almendras fileteadas, suero costeño y crocante de guineo.
Pesca del día dorado horneada, chaufa base a elegir con hongos, pimentones, pac choi, ciboulette y salsa de ostras.
Bifes de puro lomo de pastura local con puré rústico de papa amarilla, zucchinis, hongos salteados en salsa de ajos asados y chimichurri.
Lomos de pollo grillados con puré de zanahorias asadas, tabbouleh de quínoa de tomates cherry, zucchinis, pepino, hierbabuena y sumac.
Hamburguesa de lentejas, cebada, arroz integral, queso gouda, cebolla caramelizada, dip de cream cheese, verdes orgánicos, salsa de tomate y acompañamiento a elegir.
Hamburguesa con portobellos grillados, babaganoush, chutney de lulo, tomate confitado, queso mozzarella a base de coco, verdes orgánicos, pan de cúrcuma y acompañamiento a elegir.
Wrap con pechuga de pollo horneada, queso mozzarella, cebolla caramelizada, tomates asados, crema de guacamole, pan servilleta y acompañamiento a elegir.
Sándwich con jamón serrano, tomate confitado, queso boconccino, pesto, salsa de pimentones asados, pan ciabatta sourdough y acompañamiento a elegir.
Sándwich con lomo ancho, chimichurri cremoso, cebolla caramelizada, queso especiado, tomates, verdes orgánicos artesanal, pan ciabatta, kétchup y acompañamiento a elegir.
Sándwich con salmón gravlax, queso crema herbal, láminas de aguacate, verdes orgánicos casero, pan bagel, kétchup y acompañamiento a elegir.
Pan irlandés de choclo con dip de cream cheese, porción individual.
Torta de queso horneada con salsa de arándanos, mora y fresa, porción individual.
Cake de chocolate con nueces de nogal, porción individual.
Cake de chocolate y nueces de nogal, acompañado con helado de vainilla, porción individual.
Roll de canela con nueces, porción individual.
Soda italiana de la casa, sabor a limón y naranja, 12 oz.
Malteada de la casa, sabor a lulo, 12 oz.
Té en hebras mezclado de frutas de temporada, hielo, zumos artesanales, combinación y endulzante a elegir, 12 oz.
Smoothie de la casa con base, sabor y endulzante a elegir, 12 oz.
Soda italiana de la casa, sabor a lulo, 12 oz.
Agua natural con sabor a elegir, 500 ml.
Soda italiana de la casa, sabor a frutos rojos, 12 oz.
Malteada de la casa con frutos del bosque de fresas, moras y arándanos, 12 oz.
Té fermentado de la casa, con 4 diferentes sabores a eligir, 280 ml.
Aguas
Gaseosas.
Agua
Gaseosas
Tipo de cerveza: Lager. % Alcohol: 4.7%. País de origen: Colombia
Tipo de cerveza: Lager. País de origen: Colombia. % Alcohol:4,5%
Tipo de cerveza: Lager. País de Origen: México % Alcohol: 4,5%
Sobre Mascabado Cocina Artesanal | |
Dirección | Calle 26 Norte #5A-25, San Vicente, Cali, Valle del Cauca, Colombia |
Especialidad | Saludable |
Rating | 4.6 |
Cuanto sale? |
|
Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 16:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 16:45 |
| Martes | 08:00 - 16:45 |
| Miércoles | 08:00 - 16:45 |
| Jueves | 08:00 - 16:45 |
| Viernes | 08:00 - 16:45 |
| Sábado | 08:00 - 16:45 |
| Domingo | 08:00 - 16:45 |
Preguntas frecuentes
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