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Arroz al estilo valenciano con longaniza y champiñones, acompañado de suprema de pollo con sofrito caribeño y alioli de manzana verde.
Filete de salmón servido sobre pasta de pistachos y garam masala (mezcla de especias), hummus, ensaladilla de espinaca, hierbabuena, rocoto y cebolla morada.
Costillas de cerdo cocidas a baja temperatura, parrilladas y bañadas en salsa bbq de piña colada, con pico de gallo de feijoa, acompañadas con mazorca con mantequilla de tahini.
Arroz parbolizado, salteado en aceite de achiote y tandoori. mezcla de pulpo, cerdo, chorizo español, hierba buena y piña. finalizado con langostinos, aguacate y cilantro. acompañado de mojo y limón con togarashi (ligeramente picante).
Pollo deshuesado y asado en barbacoa con especias caribeñas, acompañado de piña tatemada, cebollitas ocañeras asadas, puré de plátano maduro y cebollín (ligeramente picante).
Esponjoso cake de pistacho, relleno de jelly y mousse de chocolate blanco. decorado con ganache de pistacho y pistachos tostados.
Bizcochuelo de almíbar de café crema de mantequilla de café y ganache de chocolate.
Panna cotta de coco recubierta de chocolate, rellena con piña y coco.
Cuenta la leyenda que miles de piratas ansiaban encontrar en las profundidades un pulpo totalmente de oro; ellos no lo encontraron, pero tu vas a poder disfrutar este coctel a base de ginebra con notas flores de albaca, especiada de jengibre, mix de citrícos y falso caviar frutal. botella de 165 ml.
Bebida artesanal ligeramente gasificada a base de frutos rojos. botella de 300 ml.
Cerveza artesanal blonde ale con miel 750 ml el exceso de alcohol es perjudicial para la salud. prohíbese el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad.
Bebida artesanal ligeramente gasificada a base de frutos amarillos. botella de 300 ml.
Bebida artesanal ligeramente gasificada a base de frutos verdes. botella de 300 ml.
Bebida con té blanco con sabor a carambolo & flor de loto.
Coca cola sin azúcar 300 ml
Gaseosa.
Agua mineral natural 300 ml
Agua mineral natural carbonatada 300 ml
Aunque creas que la ensalada cesar es de origen mexicano (tijuana, baja california). nuestra receta es la más parecida a la original: lechuga romana, huevo, anchoas, queso parmesano y crutones de pan y alioli de trufa.
Mezcla de lechuga radicchio, romana, con cortes de salmón curados en cítricos, aguacate, rábano, queso feta, vinagreta de sidrón y cebollín.
Croqueta cremosa de jaiba y vegetales apanados, coronado con salsa tipo dinamita y furikake y acompañado de limón tatemado con togarashi.
Cubos de pesca blanca macerados con sal y limón, sazonados en salsa huancaína, chiligulupa, leche de jaguar, rocoto y cebolla morada. junto con camarones crujientes en panko kimchi y chips de temporada.
Pulpo parrillado y glaseado en teriyaki de gulupa, servido sobre milhoja de papa, queso mozzarella, tocineta y cebolla. finalizado con frutos secos y katsura de papa.
Sobre Descortés | |
Dirección | autopista nte 114- 44 bogota colombia |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 17:00:00 |
Horario de Cierre | 18:30:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 17:00 - 18:30 |
| Miércoles | 17:00 - 18:30 |
| Jueves | 17:00 - 19:30 |
| Viernes | 17:00 - 19:30 |
| Sábado | 12:00 - 19:30 |
| Domingo | 12:00 - 18:00 |
Preguntas frecuentes
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