Tabi - Edición Limitada 250g

Información del producto

Un exponénte mágnífico de lo que es un café colombiano de especialidad. Esta edición especial, naciente de La Finca Betania, en Palestina, Huila, sorprende con su dulzura particular a azúcar morena, panela y caña de azúcar, acompañado de una acidez caramelizada a naranja y con un cuerpo sedoso. Este café crece a 1.710 m s.n.m. y disfruta de un proceso de oxidación por 24 horas en bolsas, se despulpa y fermenta por 48 horas mas y finalmente se lava en canal de correteo y se lleva a secado solar. Es secado al sol en patios por 20 - 25 dias entre 16 - 24ºC. Estabilización despues del secado 18 dias Café Lavado con notas a: Azúcar morena, dulce, especiado, naranja, floral, sedoso, buena acidez.