Sirope De Maiz 700 G - Donalds
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Información del producto
El jarabe de maíz (corn syrup en inglés) se utiliza en pastelería y repostería por varias razones. En primer lugar, actúa como un humectante, ayudando a retener la humedad en productos horneados, como pasteles y galletas, lo que contribuye a mantener su frescura y suavidad. Además, el jarabe de maíz también se emplea para prevenir la cristalización del azúcar en la preparación de caramelos, glaseados y coberturas, proporcionando una textura suave y brillante. También es útil para estabilizar y mejorar la textura de rellenos, helados y salsas, ya que ayuda a evitar que se formen cristales no deseados. En resumen, el jarabe de maíz cumple funciones de humectación, prevención de cristalización y mejora de textura en diversas preparaciones de pastelería y repostería.