Rollo - Paleta
Agotado
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Información del producto
Corte proveniente del brazo, es de sabor y jugosidad similar a la pierna. Es ideal para brasear, guisar, estofar y hornear; de este corte se adecuan los trozos para el Goulash de cerdo. Se puede preparar entero, para el típico “pulled pork”, carne de cerdo desmechada.