Pezuña 2 Und
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Información del producto
La pezuña de cerdo es una parte distintiva y versátil del animal, apreciada en diversas tradiciones culinarias por su sabor único y su capacidad para agregar textura a las preparaciones. Este corte incluye la extremidad del pie del cerdo, que consiste en una combinación de carne, grasa y gelatina natural. La pezuña de cerdo es valorada especialmente por su contenido de colágeno, que se descompone durante la cocción lenta para espesar y enriquecer guisos, sopas y caldos. En la cocina, la pezuña de cerdo se utiliza frecuentemente en preparaciones que requieren una base rica y sustanciosa para añadir sabor y textura en platillos como frijoles cocidos o estofados. Su versatilidad y su capacidad para realzar el sabor hacen de la pezuña de cerdo un ingrediente valioso en la cocina tradicional y contemporánea, ofreciendo una experiencia culinaria robusta y llena de sabor.