Lomo De Res Limpio

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Información del producto

*Al momento de limpiarlo puede perder el 10% del peso solicitado Lomo de res también conocido como lomo fino, lomito, tenderloin o filete, es un corte de poca grasa y fibra que proviene de la parte superior de la res. Suave y tierno es un corte versátil el cual se puede preparar entero, tipo lomo al trapo, o filetear para obtener baby beef, medallones, tajadas para asar, filet mignon, goulash, tartar, entre otros. Nuestros lomos de res son semilimpios con cabeza y cordón, estos se limpian y se arreglan según requerimientos del cliente. Nuestra carne nacional proviene de ganado Brangus de alimentación de pastoreo, melaza y sal, y tiene una maduración de entre 5 y 8 días. Este es uno de nuestor cortes nacionales mas vendidos, por su suavidad y sabor, lo recomendamos a ojo cerrado. Su Peso Promedio es de 1.9 Kg a 2.6 Kg Sujeto a Disponibilidad