Lentejas Rosadas Por Libra

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Aquí te dejo una receta deliciosa y saludable que combina lentejas rosadas, arroz integral y otras verduras para una comida completa y nutritiva. Ensalada de lentejas rosadas, arroz integral y verduras Ingredientes: 1 taza de lentejas rosadas cocidas 1 taza de arroz integral cocido 1 pimiento verde picado 1 zanahoria picada 1 pepino picado 1 cebolla picada 1/4 taza de cilantro picado 1/4 taza de jugo de limón fresco 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación: En un tazón grande, mezcla las lentejas rosadas cocidas, el arroz integral cocido, el pimiento verde picado, la zanahoria picada, el pepino picado, la cebolla picada y el cilantro picado. En otro tazón, mezcla el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada de lentejas rosadas, arroz integral y verduras y mezcla bien. Sirve frío. Las lentejas rosadas son una excelente fuente de proteínas, fibra y hierro, mientras que el arroz integral es una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra. La combinación de estos dos ingredientes en esta ensalada proporciona una comida equilibrada y nutritiva para el cuerpo. ¡Buen provecho!