La Cocina Moderna Operaciones Preliminares - Jesús Camarero
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Información del producto
Conocer la Historia y Evolución de la Cocina,Aprender Los Pasos o Procesos Que Siguen Los Alimentos en la Cocina y Las Operaciones Preeliminares Adecuadas Para la Preparación de Los Alimentos y Las Normas Necesarias Para Confeccionar,Diseñar y Redactar Los Diferentes Menús y Cartas. ISBN: 9788483640951