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ChatGPT La guayaba agria, también conocida como guayaba ácida o guayaba cimarrona, es una variedad de guayaba (Psidium guajava) que se caracteriza por su sabor ácido y su menor contenido de azúcar en comparación con otras variedades de guayaba. Esta fruta es común en regiones tropicales y subtropicales y es muy apreciada por su sabor único y su versatilidad en la cocina. La guayaba agria es más pequeña que otras variedades de guayaba y tiene una piel verdosa o amarillenta, con una textura rugosa. Su pulpa es de color blanco o rosado pálido y contiene numerosas semillas pequeñas en su interior. El sabor de la guayaba agria es ácido y astringente, con un toque de dulzura que varía dependiendo del grado de madurez de la fruta. Esta variedad de guayaba se utiliza en la preparación de una amplia gama de platos y productos, desde jugos y batidos hasta salsas, dulces y postres. Su sabor ácido la hace ideal para añadir un toque de frescura y acidez a las recetas, y su alto contenido de vitamina C la convierte en una opción saludable para incorporar en la dieta. En algunas culturas, la guayaba agria también se utiliza con fines medicinales, ya que se cree que posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ser beneficiosas para la salud. Además, su alto contenido de fibra la hace útil para promover la salud digestiva. En resumen, la guayaba agria es una variedad única de guayaba apreciada por su sabor ácido, su versatilidad en la cocina y sus posibles beneficios para la salud.