Greywacke Sauvignon Wild

Información del producto

100% Sauvignon Blanc/Pais Nueva Zelanda/ Imagínese una tarta de masa quebrada, cargada con membrillo y manzana amarilla, una capa de jugosas grosellas y cubierta con rodajas de limón caramelizado. Servido con una buena cucharada de natillas de vainilla y espolvoreado con semillas de hinojo ligeramente tostadas. Complejo y de textura, Greywacke Wild Sauvignon es un festín para los sentidos. Fermentado con levadura silvestre, es un estilo sencillo de sauvignon blanc de Marlborough, con un paladar suculento que termina crujiente y largo. El vino tuvo removidos ocasionales de lías y aproximadamente dos tercios realizaron la fermentación maloláctica. Se sacó del roble antes de la siguiente cosecha y se dejó sobre lías de levadura durante seis meses más.