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Un Vino Raro E Interesante, El Palo Cortado Comienza Su Vida Como Un Fino, Envejeciendo Bajo Una Capa De Flor Protectora, Antes De Pasar A Envejecer Sin La Flor Como Un Oloroso. Apostoles Continúa Esta Crianza Secundaria Hasta Un Total De 30 Años, Incluyendo Algún Tiempo En Barricas Ex-Pedro Ximénez, Para Producir Un Jerez Rico Y Concentrado. . . .