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aquí tienes una receta de galletas de maicena (fécula de maíz, como Maizena) que son livianas y deliciosas. Estas galletas son ideales para acompañar una taza de té o café. Galletas de Maicena (Maizena) Ingredientes: 1 taza de fécula de maíz (Maizena) 1/2 taza de harina de trigo 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de sal Instrucciones: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear o engrasa la bandeja ligeramente. En un tazón grande, mezcla la fécula de maíz (Maizena), la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Reserva esta mezcla seca. En otro tazón, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa y suave. Agrega el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta que estén bien incorporados. Poco a poco, agrega la mezcla seca de harina y fécula de maíz (Maizena) a la mezcla húmeda y mezcla hasta que todos los ingredientes se combinen y formen una masa suave. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre cada una para que las galletas tengan espacio para expandirse mientras se hornean. Usando un tenedor, presiona suavemente cada bolita de masa para crear un patrón de líneas en la parte superior de las galletas. Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez que las galletas estén frías, están listas para disfrutar. Propiedades Nutricionales y Calorías: Estas galletas de maicena (Maizena) son livianas y crujientes, ideales como una delicia ocasional. Las calorías por galleta variarán según el tamaño, pero en promedio, una galleta tendrá alrededor de 40-50 calorías. Son una opción sin gluten y son perfectas para acompañar una bebida caliente o disfrutar como un bocadillo ligero.