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Aquí tienes una receta refrescante y fácil de preparar con carambola o fruta estrella: Ensalada de Carambola y Pepino: Ingredientes: 2 carambolas maduras 1 pepino Jugo de 1 limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Hojas de menta fresca (opcional, para decorar) Instrucciones: Lava las carambolas y el pepino. Corta las carambolas en rodajas y el pepino en rodajas finas o en medias lunas, según tu preferencia. Si deseas, puedes pelar el pepino antes de cortarlo. En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Prueba la sazón y ajusta los condimentos según tu gusto. Agrega las rodajas de carambola y pepino al tazón y mezcla suavemente para cubrirlos con el aderezo. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen y se enfríe. Antes de servir, puedes decorar la ensalada con hojas de menta fresca para realzar su presentación. Esta ensalada de carambola y pepino es refrescante, saludable y ofrece un equilibrio de sabores entre lo dulce de la carambola y lo fresco del pepino. Además, la carambola es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes, y el pepino es conocido por su alto contenido de agua y su efecto hidratante. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa ensalada de carambola y pepino!