Arroz De Sushi Por Libra

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Aquí te dejo una receta de sushi con arroz de sushi: Sushi de salmón con arroz de sushi Ingredientes: 2 tazas de arroz de sushi 2 1/4 tazas de agua 1/4 taza de vinagre de arroz 2 cucharadas de azúcar 1 cucharada de sal 4 hojas de alga nori 300 gramos de salmón fresco, cortado en tiras delgadas Wasabi al gusto Salsa de soja para servir Instrucciones: Enjuaga el arroz de sushi en agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre el agua y déjalo reposar en un colador durante 30 minutos. En una olla, agrega el arroz y el agua y cocina a fuego alto hasta que hierva. Reduce el fuego a bajo y tapa la olla. Cocina durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja reposar el arroz por 10 minutos más. En una cacerola pequeña, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Reserva. Transfiere el arroz cocido a un tazón grande. Agrega la mezcla de vinagre y mezcla bien con una espátula de madera hasta que el arroz se enfríe. Corta las hojas de alga nori a la mitad. Pon una hoja de alga nori sobre una esterilla para sushi. Humedece tus manos con agua fría y toma un poco de arroz, colócalo sobre la hoja de alga nori y aplana para que quede uniforme. Deja un borde de alga nori sin arroz en la parte superior. Agrega una tira de salmón en el centro del arroz. Agrega una pequeña cantidad de wasabi en la parte superior del salmón. Enrolla la hoja de alga nori con ayuda de la esterilla para sushi. Presiona suavemente para asegurarte de que el sushi esté bien cerrado. Repite hasta que se termine el arroz y el salmón. Corta cada rollo de sushi en seis piezas con un cuchillo afilado. Sirve con salsa de soja. El arroz de sushi, también conocido como arroz glutinoso, es rico en almidón y proporciona energía de liberación lenta. Es bajo en grasas y alto en carbohidratos, y se le agrega vinagre, azúcar y sal para darle sabor y consistencia. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas B y D, lo que lo convierte en una opción saludable para el sushi. ¡Disfruta de este delicioso sushi de salmón con arroz de sushi!